Recetas de cocina japonesa: Como preparar arroz para sushi

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La preparación del arroz es la técnica más importante a tener en cuenta para la preparación del sushi. Nosotros lo llamamos.
La preparación del arroz es la técnica más importante a tener en cuenta para la preparación del sushi. Nosotros lo llamamos shari, sushi-meshi o shu-meshi, que es el nombre que le damos a arroz cocido y aderezado con la salsa de vinagre de arroz. Pues como os digo, una de las claves para un buen sushi es preparar un buen shari y aquí os voy enseñar como prepararlo.

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