Cómo sobreviven las areperas de Venezuela?

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Las areperas, restaurantes del plato emblema de la gastronomía venezolana han visto mermada su actividad, no sólo por la pandemia, sino por una recesión económica que suma siete años y por fallas en los servicios básicos como el agua y el gas doméstico. Pero mientras algunos de los establecimientos símbolo de la capital venezolana, han cerrado, otros cabalgan la crisis..
Las areperas, restaurantes del plato emblema de la gastronomía venezolana han visto mermada su actividad, no sólo por la pandemia, sino por una recesión económica que suma siete años y por fallas en los servicios básicos como el agua y el gas doméstico. Pero mientras algunos de los establecimientos símbolo de la capital venezolana, han cerrado, otros cabalgan la crisis.

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